«Будь там очень осторожен»

Отдых в Мексике у большинства россиян ассоциируется с разрекламированными курортами Канкун или Тулум. Однако это далеко не единственные места на побережье, на которые стоит обратить внимание. Прекрасная альтернатива мейнстриму — штат Баха-Калифорния. Здесь есть и пляжи с белым песком, и старые добрые ковбои, и знаменитые на весь мир бары, и даже райские лагуны с серыми китами. О том, как провести отпуск в этой части Мексики, «Ленте.ру» рассказал репортер Игорь Ротарь.
Мексиканская Камчатка
«Изучать Мексику по Баха-Калифорнии приблизительно то же самое, что изучать Россию по Камчатке», — сказал мне как-то знакомый американец. Тем не менее эта часть республики тоже достойна внимания. И вот почему.
Баха-Калифорния, или Нижняя Калифорния — это одноименный полуостров, который, в отличие от американского штата, по-прежнему принадлежит Мексике и представляет собой совершенно особый регион страны. На контрасте с криминальной Мексикой в этих местах (за исключением приграничных городов) почти нет преступности, а влияние США чувствуется сильнее, чем где-либо в стране. То есть, если говорить простыми словами, это своеобразная демоверсия Мексики, более безопасная и комфортная.
Для знакомства с полуостровом можно поселиться на юге, вблизи самого знаменитого местного курорта Кабо-Сан-Лукаса. Жить в этом городе довольно дорого (отель обходится минимум в сто долларов за ночь, а обед стоит около 30 долларов), а главное — еще и скучно. Поэтому те, кто ищет приключений и хочет сэкономить, могут пойти другим путем — снять всего за 350 долларов в месяц жилье у четы американских пенсионеров в небольшой горной деревушке с романтичным названием Сантьяго.
Живописное море Кортеса (залив в Тихом океане) расположено всего в 15 километрах от нее, а до Кабо-Сан-Лукаса из Сантьяго — час езды на машине. Поскольку деревушка образовалась благодаря основанию здесь католической миссии, она скорее напоминает город. В ней есть площадь с несколькими колониальными зданиями и даже зоопарк. Вообще таких полусонных городков, основанных испанскими монахами, довольно много в мексиканской Калифорнии. Они все похожи: чудный костел, а рядом залитая солнцем площадь с играющими детьми и отдыхающими стариками в сомбреро.
В целом местные жители крайне добродушны и приветливы. Пышные женщины, которые, как правило, передвигаются очень лениво в сопровождении толпы ребятишек, много смеются, а порой от переизбытка чувств даже начинают петь и пританцовывать. Их мужья, в свою очередь, неизменно ходят в сомбреро и любят налегать на спиртное. Ездить за рулем подшофе здесь считается абсолютной нормой. Хозяин гостиницы даже как-то завязал со мной разговор о вероломстве и наглости полицейских в крупных городах:
— Игорь, там все не так, как у нас. Будь там очень осторожен. Вот будешь, например, ехать за рулем с бутылочкой пива в руке, а подлый полицейский остановит и выпишет штраф. Ну, ты представляешь, какие сволочи!
Неудивительно, что при таком размеренном темпе жизни любимое занятие местных — пикники на природе. Едят и пьют мексиканцы непременно под очень громкую и зачастую безвкусную местную музыку
На Диком Западе
Сразу же за Сантьяго начинается край мексиканских ковбоев (по-испански «вакерос»). Среди холмов разбросаны их одинокие ранчо. В этих домах нет постоянного электричества (используются солнечные батареи), водопровода, мобильной связи и телевидения. Большой мир с его роскошью отсюда кажется почти нереальным. Здесь живут натуральным хозяйством: козы, коровы, мулы. Казалось бы, такая жизнь скучна, но вакерос отнюдь не унывают. Они очень любят праздники и отмечают День матери, ребенка, отца и многое другое, так что фиеста устраивается в среднем раз в месяц.
В честь каждого масштабного события обязательно режут корову и несколько коз. Кроме того, любят устраивать различные конкурсы: от собирания разбросанных конфет до бега на руках. Ковбои участвуют в этих соревнованиях с детским азартом. Завершается праздник непременными зажигательными танцами.
Интересно, что первые ковбои появились в Мексике, а не в США. Янки лишь скопировали стиль жизни вакерос, слегка разбавив его английской спецификой.
Но рядом со мной были не только ковбои. Здесь очень много американцев и канадцев, купивших в окрестных деревнях дома и живущих в них как на подмосковных дачах. Есть тут даже и небольшая община американских йогов.
Кстати, обилие ковбоев и американцев в одной местности вызывало у меня ассоциации с техасской серией рассказов О. Генри. В ней он описывал край мужественных людей, живущих в мире особого синтеза американской и мексиканской культуры, где любой человек свободно говорит как по-английски, так и по-испански.
Правда, сегодня в Северной Мексике по-английски говорят в основном американские экспаты, мексиканцы английского практически не знают. Это при том, что едва ли не каждый четвертый житель страны работал в США
Выпить и закусить
Если говорить о еде, стоит отметить, что здесь это отдельное удовольствие. Пускай я стараюсь не есть мясо, но удержаться от пищи мексиканских ковбоев — сушеного мяса cecina — мне удавалось далеко не всегда. В США оно называется джерки и считается едой американских переселенцев, однако на самом деле это мексиканское ноу-хау. Другое традиционное блюдо вакерос носит необычное название — бифштекс «жителя ранчо», но если заказать его в местном заведении, то постояльцу принесут обычный густой суп.
Обязательно стоит попробовать и тамале — блюдо местных индейцев. Это что-то вроде пирожка из кукурузной муки, приготовленного на пару. По легенде, именно это яство гостеприимные индейцы предлагали попробовать прибывшим в Мексику конкистадорам.
Кроме того, каждому туристу просто необходимо попробовать такую экзотику, как салат из кактуса. Впрочем, для самих мексиканцев кактус — очень распространенная пища, из него делают даже лепешки.
Здесь также очень вкусны и многочисленные морские гады, которые можно купить у рыбаков. Например, если арендовать квартиру или домик с кухней, можно самостоятельно варить осьминогов с омарами в белом вине. Правда, дешевым это удовольствие не назовешь — такой обед, хоть и не в ресторане, обойдется примерно в 10 долларов. Но в заведениях блюда из морепродуктов стоят еще дороже — около 20 долларов.
Где-то за пять долларов можно купить порцию другого оригинального и очень вкусного блюда — севиче. Изначально его родиной считается Перу, но сегодня оно распространено во всей Латинской Америке, в том числе Мексике. Севиче представляет собой мелко нарезанную сырую рыбу или маринованную в соке лайма.
Всем известно, что традиционный напиток мексиканцев — текила. Однако, в отличие от России, здесь не принято делать каемку из соли с ломтиком лимона по краям рюмки. Когда я спросил об этом в каком-то баре, на меня посмотрели, как на идиота, и дали солонку и ломтик лимона. Местные закусывают текилу лимоном с солью скорее от бедности, как, например, русский крестьянин закусывал водку огурцом
Вообще в Москве принято создавать странные мифы вокруг текилы. Так, в одном московском мексиканском ресторане была специальная стена, о которую, выпив текилу, нужно было разбить рюмку. Считалось, что это такой мексиканский способ борьбы со стрессом. Увы, как выяснилось, в Мексике об этом ритуале ничего не знают.
К истокам
Пожив какое-то время в курортных условиях, сам невольно начинаешь жить в очень размеренном темпе — встаешь часов в одиннадцать, неспешно едешь на пляж, вкусно обедаешь, лениво плаваешь в маске среди больших причудливых разноцветных рыб, а затем возвращаешься домой.
Чтобы как-то разнообразить такой распорядок, можно отправиться к термальным источникам Эль Чорро в горах. Благо, здесь это очень популярный вид отдыха. Туда ведет проселочная узкая дорога, на которой не могут разъехаться даже две машины. А главная опасность — сбить корову или лошадь, зато все риски с лихвой компенсируют кактусово-пальмовые пейзажи вокруг.
Источники представляют ниши с термальной водой, температура которой достигает примерно 70 градусов. В них хорошо лежать, наблюдая за полетом орлов. Но особенное наслаждение — приезжать сюда ночью и париться, любуясь звездами
Если надоест париться в источниках, можно перебираться в запруды на горных речках. Они вызывают ассоциации с рекой Сейм на Украине или русским Хопером в жаркий июль. Все очень похоже, но есть и различия. Во-первых, пальмы и кактусы. Во-вторых, сидеть в воде нелегко: атакуют (щекочут) рыбки. Правда, это можно считать своеобразным тайским массажем.
Приобщение к цивилизации
Тем же, кто на дух не переносит деревенскую жизнь, придется по нраву Кабо-Сан-Лукас — самый роскошный курорт мексиканской Калифорнии, о котором уже упоминалось выше. Он расположен на крайней южной точке полуострова Калифорния, где встречаются воды Тихого океана и море Кортеса.
Сам курорт представляет собой непрерывную цепочку ресторанов с «остроумными» надписями на английском: «Жизнь слишком коротка, чтобы есть обычную пищу», «Мой дом — твой дом, но моя жена — не твоя жена». Из мексиканцев здесь одна обслуга, а так только толпы пузатеньких гринго.
Кабо-Сан-Лукас неспроста называют самым модным курортным городом страны — еще в 1970 годах место славилось среди голливудской элиты. Сегодня же здесь отдыхают все подряд, поэтому на пляже можно часто наблюдать не только знаменитостей, но и простых студентов, приехавших в Мексику прожигать молодость.
Чтобы подробно изучить все достопримечательности города, лучше прогуливаться по нему пешком или арендовать в аэропорту автомобиль. Кроме того, приезжие любят пользоваться так называемым водным такси — так можно добраться до лучших пляжей и уютных бухточек полуострова.
Еще один важный неочевидный лайфхак — не стоит останавливаться в отелях «все включено». Во многих других курортных странах вроде Турции и Египта это экономный вариант отдыха, но в Кабо-Сан-Лукасе эта схема не работает. Дело в том, что местные гостиницы платят высокие налоги, которые, конечно же, включены в стоимость проживания для туристов. Поэтому зачастую обедать гораздо выгоднее за пределами резортов.
Но если отбросить за скобки дороговизну и пафос курорта, здесь действительно можно отлично отдохнуть. Отправиться в круиз по Калифорнийскому заливу, пропустить пару рюмок в знаменитом клубе Coco Bongo, покататься на верблюдах в заповеднике Desert Park, встретить закат на пляже для влюбленных и предаться энергичным пляскам в одном из местных баров
Если захочется активного отдыха, за 100 долларов можно отправиться на рыбалку и наловить огромных рыб в человеческий рост или за эту же сумму покататься на муллах по горам. Кроме того, туристы могут попробовать серфинг или кайтинг, увидеть серых китов в лагуне Охос-де-Лиэбре, а также посетить курсы испанского или научиться готовить мексиканские блюда. В общем, в мексиканской Калифорнии есть чем заняться — Баха способна удовлетворить туриста с самыми разными предпочтениями.
Игорь Ротарь

Председатель Таллинского горсобрания Михаил Кылварт считает целесообразным ввести специальный налог для посещающих эстонскую столицу туристов

То есть кризис отбросил крупнейший турецкий курорт на 12 лез назад