USD: 64.2009
EUR: 70.6724

Деревенские рестораны в Финляндии

От чего я остался в полном восторге после посещения Финляндии, так это от деревенских ресторанов.
 
Причем, именно деревенских, которые расположены прямо в доме, где живут его хозяева.

Фактически, ты приходишь не в ресторан, а приходишь в гости к этим людям.

По крайней мере, появляется именно такое ощущение, когда ты входишь в сени, разуваешься там и оставляешь верхнюю одежду, а затем проходишь в горницу (или как там она называется у финнов).

Хозяева в этих ресторанчиках и за повара, и за официанта, и за бермена, и за сомелье.

И самое главное. Кормят исключительно вкусно!

Сельские рестораны в Финляндии

2. За несколько дней пребывания в Финляндии мы посетили три таких ресторана. Два в окрестностях Химоса и один в Тахко.

Ресторан Patapirrti находится на въезде в Химос. Владеет им Тарья Уусипаасто, которая вот уже 9 лет занимается этим бизнесом параллельно с выращиванием на своих землях ягод, приготовлением из них вина, джемов, морсов и т.д.

Как и многие подобные заведения, ресторан занимает самую большую комнату в ее доме. Кстати, самому дому больше 100 лет и Тарья получила его по наследству от своей матери.
Сельские рестораны в Финляндии

3. Барная стойка в сельском доме. Такого я точно никогда раньше не видел.

Здесь небольшой алкогольный бар, касса. терминалы оплаты пластиковыми картами и различные сувениры.

Сова, нетрезво прислонившаяся к стойке, умилила всю нашу группу..
Сельские рестораны в Финляндии

4. В центре комнаты, около накрытых для гостей столов, огромная каменная печь, которая моментально создает атмосферу уюта и домашнести.
Сельские рестораны в Финляндии

5. На столе свежие тюльпаны.
Вообще, тюльпаны в Финляндии мы встретили на столах АБСОЛЮТНО во всех заведениях, где питались в течении 5 дней - от кофеен на заправке до ресторанов а-ля-карт.
Сельские рестораны в Финляндии

6. Хозяйка собственной персоной. Перед тем, как принять заказ, она рассказывает о себе, ресторане, Химосе и ... своем любимом коте.
Сельские рестораны в Финляндии

7. Меню на трех языках. Сложно найти в Финляндии ресторан, где не было бы меню на русском. Все-таки, эта страна очень сильно ориентирована на гостей из России.
Что выбрать? Финский ягненка или финский оленей?
Сельские рестораны в Финляндии

8. На первое мы пробовали крем-суп из крапивы.
Скажу честно, крем-супы я ненавижу, но .... этот был просто восхитителен и я даже готов после него пересмотреть свое отношение к этому виду супов.
Сельские рестораны в Финляндии

9. На второе - баранина с чесночным соусом и картофелем. Конечно, не каре ягненка, но мясо оказалось отлично приготовленным, не пересушенным, но и не сырым.
Сельские рестораны в Финляндии

10. После плотного второго блюда десерт были готовы съесть не все члены нашей группы.
Но как не попробовать парфе из облепихи, выращенной здесь же, в 100 метрах от ресторана?
Сельские рестораны в Финляндии

11. А что любимый кот Тарьи?
Он сидя в стороне наблюдал за гостями, пожевывая лист какого-то растения в горшке...
Сельские рестораны в Финляндии

12. Ну а пока кот занят поеданием листьев, мышь присматривается к смородиновому вину.
Честно говоря, когда Тарья открывала для нас бутылку на пробу, я относился к самой идее смородинового вина довольно скептично. Но зря. Вкусно. Просто вкусно. Не сухое, конечно, послаще. Но в качестве аперитива очень даже ничего.
Сельские рестораны в Финляндии

13. Вино Тарья делает тоже сама. В год у нее получается около 2 тысяч бутылок, которые хранятся в специальном винном подвале около ресторанчика.
Сельские рестораны в Финляндии

14. Тарья любит приводить сюда гостей. Многие из них не могут удержаться перед соблазном купить бутылку-другую местного специалитета.
Сельские рестораны в Финляндии

15. У нее есть даже Reserva - небольшое количество оставшихся бутылок от урожаев самых лучших для смородины годов - 2011 и 2009.
Сельские рестораны в Финляндии

16. В следующем деревенском ресторанчике мы побывали на следующий день.
Он находится на лосиной ферме Hirvikartano (Лосиная Усадьба) также неподалеку от Химоса.
Внутренне он очень напоминает Patapirrti - тоже небольшая барная стойка-касса у входа, тоже столы в горнице.
Эдакий местный стандарт.
Сельские рестораны в Финляндии

17. И обязательные тюльпаны на столе)
Сельские рестораны в Финляндии

18. Хозяйка ресторана с меню в виде газеты в руках.
Сельские рестораны в Финляндии

19. Цены примерно соответствуют ценам в Patapirrti


20. Гостей традиционно обслуживают сами хозяева.
И все это с постоянными шутками, которые понимаешь даже не очень хорошо разговаривая по-английски)
Сельские рестораны в Финляндии

21. На горячее жаркое из лосятины.
- Нет-нет, это не наша лосятина. Своих лосей мы не забиваем. Это мясо закупаем на специальной ферме, которая выращивает лосей на убой..
Сельские рестораны в Финляндии

22. До сих пор помню этот безумный аромат!
Сельские рестораны в Финляндии

23. Вместо десерта - блинчики из гречневой муки с клубничным вареньем.
Прямо как в детстве...
Сельские рестораны в Финляндии

24. Ну и, пока мы ждем закипающий чайник, чтобы выпить кофе, Тимо (так зовут хозяина), примеряет рога на Алексея neshitoff
Сельские рестораны в Финляндии

25. Еще одни специфический ресторанчик мы посетили в Тахко.
Его нельзя назвать в прямом смысле слова сельским, как два предыдущих, но и на привычный нашему пониманию ресторан он тоже совершенно не похож.
По-первых, в нем есть сауна. Но для Финляндии это не удивительно, где только не встретишь здесь сауну. В Химосе мы видели ее даже в ночном клубе Arena!!!
Сельские рестораны в Финляндии

26. Во-вторых, здесь почти все ходят в горнолыжных ботинках, цокая по каменному полу как девочки каблучками)
Это место, где проходят AfterSki у лыжников.
В меню пиво, сосиски, и все, что нужно еще к пиву.
Сельские рестораны в Финляндии

27. Ну и, конечно де, финки)
Сеппо, владелец этого заведения, спрашивает: "Нравится?"))
Сельские рестораны в Финляндии

28. А еще финны очень любят развешивать на стенах своих ресторанчиков всякий старый хлам.
Причем это может быть все что угодно - куски старых машин, радиолы, коньки, лыжи, клюшки, гаечные ключи, замки.
В общем, все, что нашли в чулане или на чердаке, то и повесили
Сельские рестораны в Финляндии

29. Можно встретить даже рубанки с пилами)
Сельские рестораны в Финляндии

30. Ну и, у финнов отменное чувство юмора.
Кто-то ведь потрудился над этими указателями половой принадлежности для туалетов)
Вырезал мужичка, задумавшегося на толчке...
Сельские рестораны в Финляндии

31. ... и рядом даму.
Причем, обратите внимание, дама-то топлесс, но в шляпе и панталонах)
Сельские рестораны в Финляндии

32. Вот такие они, деревенские ресторанчики в Финляндии...
Душевные и интересные
 
Источник: aquatek-filips.livejournal.com
Также в рубрике
Комментариев нет. Станьте первым!