В Санкт-Петербурге будут готовить кофе «по-петербургски»

В Санкт-Петербурге официально утвердили фирменный рецепт питерского кофе. Об этом пишет ТАСС. 

Кофе «по-петербургски» разработали для официальных приемов и обедов на основе исторических материалов. В петербургском Музее кофе открыли тайну приготовления  этого чудесного напитка. Чтобы приготовить кофе нужно взять 18 г свежеобжаренного кофе Арабика, 80 мл горячей воды и 1-2 столовых ложки молочной пены. Сначала готовится двойной эспрессо, затем в него добавляют горячую воду и молочную пену, взбитую при помощи капучинатора. Готовый кофе подают со стаканом холодной воды. 

Как заметили разработчики нового рецепта, кофе «по-петербургски» не очень крепкий, обладает насыщенным и ярким вкусом. А молочная пена непременно должна напоминать о белых ночах. Авторы пообещали, что рецепт этого напитка предложат и для общепита, чтобы его могли попробовать все жители и гости северной столицы. 

Служба информации РТ